Tavuk Tantuni nasıl yapılır?

Acıktınız zaman aradığınız lezzet Tavuk Tantuni! İşte evde kolayca yapabileceğiniz tavuk tantuni tarifi ve malzemeleri:

Malzemeler:

ET İÇİN:

400 gr dana kontrfile (ince doğranmış)

1/2 çay bardağı pamuk yağı

1/4 çay kaşığı tuz

1 yemek kaşığı toz kırmızı biber

EKMEK İÇİN

4 adet tandır lavaşı

SALATA İÇİN

1/4 demet maydanoz (isteğe göre)

2 adet domates (isteğe göre)

1 adet soğan (isteğe göre)

SOS İÇİN

Domates salçası

Pul biber

Limon suyu

Sıvı yağ

Tuz

HAZIRLANIŞI

Etleri yıkayıp fazla yağlarını temizleyin. İnce ince doğrayın.

Bir kapta etleri, yağı, tuzu ve kırmızı biberi karıştırın.

Eti buzdolabında en az 30 dakika dinlendirin.

Bir tavada eti suyunu çekene kadar pişirin.

Pişen eti bir tabağa alın ve soğumaya bırakın.

Salata için domates, soğan ve maydanozu ince ince doğrayın.

Sos için domates salçası, pul biber, limon suyu, sıvı yağ ve tuzu karıştırın.

Lavaşları ısıtın.

Lavaşların üzerine sosu sürün.

Soğuyan etleri lavaşların üzerine serpin.

Salatadan da ekleyin.

Lavaşları sıkıca sarın ve servis yapın.

PÜF NOKTALARI

Eti çok fazla pişirmeyin, yumuşak kalması önemlidir.

Salatanın ve sosun miktarını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz.

Dilerseniz tantuninin içine turşu da ekleyebilirsiniz.

Tantuniyi dürüm olarak veya ekmek arası olarak servis edebilirsiniz.

Ek Tavsiyeler

Tantuniyi evde yaparken sac kullanırsanız daha da lezzetli olur.

Tantuninin yanında ayran veya şalgam suyu da içebilirsiniz.

Tantuniyi soğuk olarak da servis edebilirsiniz.

Farklı Tantuni Tarifleri

Tavuk Tantuni: Tavuk göğsünü küp küp doğrayıp baharatlarla marine ederek tavada pişirebilirsiniz.

Kuzu Tantuni: Kuzu eti bonfile veya kol etini ince ince doğrayıp baharatlarla marine ederek tavada veya fırında pişirebilirsiniz.

Vejetaryen Tantuni: Patlıcan, kabak, biber gibi sebzeleri küp küp doğrayıp baharatlarla marine ederek tavada pişirebilirsiniz.