Çatalhöyük mutfağına uluslararası ödül: NEÜ'nün gururu

Necmettin Erbakan Üniversitesi (NEÜ) Turizm Fakültesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölüm Başkanı Doç. Dr. Yılmaz Seçim ve bölüm mezunu Mehmet Koru'nun birlikte yazdığı “Çatalhöyük Kenti Çumra Mutfak Kültürü ve Yemek Çeşitliliği” kitabı, gastronomi dünyasının en prestijli ödüllerinden biri olan Gourmand World Cookbook Awards 2024’te Avrupa Özel Ödülü kazandı.

GASTRONOMİ DÜNYASININ OSCAR'I

Gourmand World Cookbook Awards, dünya genelinde gastronomi alanındaki kitapların farklı dillere kazandırılmasını, ülkeler arası kültürel iletişimi güçlendirmeyi ve ülkelerin tanıtımına katkı sağlamayı amaçlıyor. Bu yıl dünyanın dört bir yanından gelen yüzlerce başvuru arasından ödül alan eserler arasında, NEÜ Yayınları tarafından basılan Çatalhöyük kitabı da yer aldı.

TÜRKİYE’NİN KÜLTÜREL MİRASINA KATKI

Doç. Dr. Yılmaz Seçim, kitabın Türkiye’nin zengin gastronomik mirasını uluslararası alanda tanıtma açısından büyük bir fırsat sunduğunu belirterek, şu ifadeleri kullandı:
"Böylesine prestijli bir ödülü üniversitemize kazandırmış olmaktan gurur duyuyoruz. Bu başarı, Türkiye’nin kültürel zenginliğini dünyaya tanıtma yolunda önemli bir adım oldu. Desteklerini bizden esirgemeyen Rektörümüz Prof. Dr. Cem Zorlu başta olmak üzere tüm ekip arkadaşlarımıza teşekkür ederiz."

ÇATALHÖYÜK’TEN DÜNYAYA UZANAN LEZZETLER

Kitap, UNESCO Dünya Mirası Listesi’nde yer alan Çatalhöyük’ün tarihi mutfak kültürünü ve yemek çeşitliliğini ele alıyor. Çumra bölgesine özgü tarifler ve yemek kültürünü detaylı bir şekilde anlatan eser, Türkiye’nin gastronomik mirasını uluslararası düzeyde tanıtma açısından önemli bir kaynak olarak değerlendiriliyor.

Bu ödülle birlikte, Türkiye’nin gastronomi sahnesindeki önemi bir kez daha vurgulanmış oldu.