Efendim 12-13 Mayıs, 2016 (Perşembe, Cuma) Konya da KOP ile birlikte 1. Ulusal Aspir Çalıştay’ ı gerçekleştiriyoruz.
Bu yazıyı hazırladığımda henüz başlamamıştık ama önemli olan Çalıştay’ın, konusu, önemi ve geleceği olduğu için özetliyorum.
Birçok okuyucum bilir ki ben Aspirci hocayım. Bazıları bazen dokundurucu yazılarım karşısında “sen git aspirlerinle uğraş” diye de takılırlar. Nihayet aspirlerimi yazıyorum.
Aspir bir yağ bitkisidir.
Orijinlerinden biri Anadolu’dur.
Yazlık ve kışlık olarak yetiştirilir
Kuraklığa en dayanıklı bitkidir.
Yağ elde edilir ve yağı yüksek kalitede Omega-6 ihtiva eder,
Bu yağı şeker ve kolesterol kontrolü yaptığı gibi yüksek CLA içeriği sebebiyle ZAYIFLAMAYA da yardımcı olur.
Çiçekleri safran yerine gıdalarda boyama ve lezzet vermek amacıyla kullanılır
Çiçekleri ayrıca kaynatılarak içilir ve şeker kontrolü yapar.
Yağı yemeklik olarak zeytinyağı gibi soğuk presle alınarak tüketildiği gibi kozmetik olarak, güneş kremi yerine kullanılabilir.
Zeytinyağı yerine kullanılmadığı gibi zeytinyağı ile mukayese de edilmez. Bu iki yağ aslında birbirinin tamamlayıcısıdır.
Aspir Linoleik (Omega-6), Zeytinyağı Oleik (Omega-9) yağ asiti içerir.
Yağı dinçlik ve enerji verir, diyet yağı olarak kullanılır,
Kadınlar için özel günlerde rahatlama yaptığı gibi, doğum çatlaklarının kapatılmasında yardımcı olur.
Sindirim ve boşaltım zorluğu çekenlerde, metabolizmayı hızlandırır, boşalmayı kolaylaştırır.
Yine yağı yemeklerde ve salatalarda ve kızartmalarda kullanılır,
Sapları ve yağı alındıktan sonra kalan küspesi iyi bir hayvan yemidir.
Aspir üretiminde kullanılan çeşitlerin tamamı yerli çeşitlerdir.
Üretimi için ülkemizde Aspir yetiştirilmesine açılacak 5 milyon hektar arazi vardır.
Yağı yemeklik olarak kullanılması yanında biyoyakıt (biyodizel) kullanımına da müsaittir.
Üretimi ucuzdur ve devlet desteklemelerinden en yüksek payı alır
Üretim maliyeti oldukça düşüktür, her iki bitkiden aynı miktarda verim alınmasın halinde buğdayın 3 katı gelir elde edilir.
Aspir böyle bir bitkidir, sağlıkla kullanılmasını dilerim
Allaha emanet, hayra muhatab olunuz, efendim.