Konya'nın soğuk kış günlerinde vatandaşlar, sıcak bir içecek arayışına giriyor. Bu arayışta en çok tercih edilen içeceklerden biri olan salep, Hükümet Meydanı karşısındaki büfe işletmecisi Mehmet Mataracı tarafından hazırlanan özel tarifiyle daha da lezzetleniyor.
“SALEP, KIŞ AYLARININ VAZGEÇİLMEZ LEZZETLERİNDEN BİRİ”
Büfe işletmecisi Mataracı, salepi farklı markaları bir araya getirerek ve yarım yağlı süt kullanarak kendine özgü bir lezzet yakaladığını belirterek, "Bir marka salepin kıvamını dengelerken, diğeri de eşsiz lezzetini katıyor. Salep, kış aylarının vazgeçilmez lezzetlerinden biri. Süt ve şekerle buluşan salep önce pişiriliyor ardından kaynatılarak kıvam alması sağlanıyor. Salebin sağlık açısından da pek çok faydası bulunuyor” dedi.
"İKRAM ETTİĞİMİZ EV YAPIMI KURABİYELER BU KEYFİ İKİYE KATLIYOR"
Sabahın erken saatlerinde salep hazırladığını ifade eden Mataracı, “Sabahın erken saatlerinden itibaren 5 litrelik şişelerde hazırladığım salepi dükkâna getiriyorum. Gün boyu tüketilen salep bittikçe, taze olarak hazırladığımız salepi üstüne ekliyorum. Konya'nın sabah kahvaltılarında salebin yeri ayrı. Konyalıların bir kısmı, günlerine sıcak bir bardak saleple başlamayı tercih ediyor. Özellikle öğrenciler ve simit alanlar, sabahın erken saatlerinde bizim büfeye uğrayarak güne enerjik bir başlangıç yapıyor. Salepin yanında ikram ettiğimiz ev yapımı kurabiyeler ise bu keyfi ikiye katlıyor. İkindin saatlerinde de yoğun ilgi gören salep, Konyalıların gün içindeki molalarında da vazgeçilmez bir içecek oluyor” diye konuştu.
“UYGUN FİYATLARLA HERKESİN DAMAK TADINA HİTAP EDİYORUZ”
Uygun fiyatlarla Konyalıların içini ısıttığını belirten Mehmet Mataracı, salepi küçük boy 35 TL, büyük boy ise 50 TL gibi uygun fiyatlarla satışa sunuyor. Böylece herkes, bu lezzetli içeceği bütçesini zorlamadan tadabiliyor.