Ramazan'da acıktırmayan sahur, yormayan iftar! İşte uzmanından tavsiyeler

Medicana Konya Hastanesi Diyetisyenlerinden Merve Sena Nazlı, Ramazan ayında sağlıklı ve dengeli beslenmenin önemine dikkat çekerek, sahur ve iftar için önemli tavsiyelerde bulundu.

Sahura kalkmanın önemini vurgulayan Diyetisyen Nazlı, "Sahura kalkılmadığı zaman tek öğünde beslenme oluyor. Bu hem metabolizmayı yavaşlatıyor hem de bağışıklık sisteminin düşmesine yol açıyor. O nedenle mutlaka sahura kalkmalıyız. Sahurda mutlaka yumurta tüketilmeli, yumurtayı çeşitlendirebiliriz. Omlet, menemen çeşitleri, haşlanmış gibi farklı şekillerde tüketebiliriz" dedi. Sahurun kahvaltı gibi bir öğün olduğunu belirten Nazlı, tokluk hissi için protein ağırlıklı beslenmenin önemine değindi.

“SAHURDA FAZLA TÜKETİRSEK SUSATABİLİR”

Sahurda peynir tüketimine dikkat çeken Nazlı, "Peynir biraz tuzlu olduğu için fazla tüketirsek susatabilir. Tüketilmesi istenildiği takdirde az tuzlu tercih edebiliriz ya da birazcık böyle suda bekletirsek o tuzluğunu zaten salacaktır. Zeytin de yine tuzlu olduğu için ben zeytinde de yine suda bekletilip ya da zeytin yerine de ceviz, badem, avokado gibi besinlerin tercih edilmesini de öneriyorum. Yeşillik grubu da oldukça önemlidir. Susamanın önüne geçtiği için bol yeşillik tüketmeliyiz" şeklinde konuştu.

“2 SAAT SONRA DAHA HIZLI BİR ŞEKİLDE ACIKMALARA YOL AÇAR”

Ekmek tercihi konusunda da tavsiyelerde bulunan Nazlı, "Ekmek grubu açısından da daha çok tam tahıl, ekşi mayalı gibi daha sağlıklı ekmek gruplarını tercih edelim. Çünkü beyaz ekmek o sırada tokluk sağlar ama beyaz undan yapıldığı için hızlı bir şekilde kan şekerimizi yükseltip 2 saat sonrasında daha hızlı bir şekilde acıkmalara yol açar. Yine proteini artırmak açısından kefir, ayran olabilir, yoğurt da tercih edilebilir. Ramazan'da meyve tüketimi oldukça azalıyor. Ramazan'da meyve tüketimi azaldığı için genellikle sahurda bir meyve tüketilmeli. Hem vitamin almamız açısından hem bağışıklık sistemi açısından sağlıklı olacaktır" dedi.

RAMAZAN’DA SIVI ALIMI

Sıvı alımı için komposto veya hoşaf tüketilebileceğini söyleyen Nazlı, "Sıvı almak açısından meyveyi şekersiz komposto şeklinde de hoşaf şeklinde de yine tercih edebiliriz. Böyle yulaflı alternatifler öneriyoruz. Yoğurda yulaf, meyve, kuruyemiş grubu ilave edilip lapa şeklinde de yapılabilir. Bu da hem protein açısından hem karbonhidrat açısından sağlıklı yağ grubu içeren çok güzel dengeli bir öğün olmuş oluyor" diye konuştu.

RAMAZAN’DA İFTAR NASIL AÇILMALI

İftara su ve hurma ile başlanması gerektiğini söyleyen Nazlı, "İftarla ilgili şöyle önden 1-2 bardak kadar oda ısısında suyumuzu içelim. Önden bir tane hurma tüketelim. Çünkü gün içerisinde aç kaldığımız için kan şekerimiz çok düşük oluyor. Orada yiyeceğimiz hurma kan şekerimizin hızlı değil daha dengeli bir şekilde yükselmesine yardımcı olduğu için hemen sonrasında tatlı ihtiyaçlarımızın önüne de geçmiş oluyor. Ardından çorbayla başlıyoruz. Çorba içerken daha çok yanında yoğurt ve salata eşlik edilmesini öneriyorum. İftardan sonra biraz ara verilmeli. Çorbadan sonra mutlaka, namaz kılma gibi, masada birazcık dinlenme gibi 5-10 dakika bir ara verilmeli" ifadelerini kullandı.